Củ ấu, củ năng, bé xíu nhưng dược tính tuyệt vời

Thịt củ ấu màu trắng, ăn ngọt mát, bùi, giàu chất dinh dưỡng. Theo Đông y, củ ấu tươi vị ngọt, mát, tính bình, ăn sống có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền, tiêu thũng, tiêu khát, giải rượu; ăn chín có công hiệu ích khí, kiện tỳ. Thường dùng để chữa tiêu chảy, kiết lỵ, đại tiện ra máu, loét dạ dày… mỗi lần dùng 30-60g sắc uống.

củ ấu

Củ ấu đốt toàn tính, tán thành bột, trộn đều với dầu vừng, dùng bôi ngoài trĩ, mụn nước, nhiễm trùng sưng ngoài da; đun nước rửa hậu môn chữa sa trực tràng (lòi dom). Tuy củ ấu là vị thuốc tốt và thực phẩm ngon, nhưng ăn nhiều sẽ gây trệ khí, do đó những người có u cục ở ngực bụng không được dùng.

Theo Y học hiện đại, củ ấu chứa nhiều gluxit, đường gluco, protein. Trong 100g thịt củ ấu có 24g đường, 9g calci, 49mg phospho, 0.7mg sắt. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A, B, C, D, chứa loại hyđro cacbua và loại men có tác dụng nhất định trong điều trị bệnh ung thư gan, ung thư dạ dày.

Các bài thuốc chữa bệnh bằng củ ấu:

– Đại tiện ra máu: Vỏ củ ấu 60g, địa du 15g, tiêu sơn căn 6g, ô mai 10g, cam thảo chế 6g, sắc uống.
– Giải rượu, làm sáng mắt: Lấy vỏ củ ấu sắc với nước uống. – Hư nhiệt, phiền khát: Thịt củ ấu tươi 50g, địa cốt bì 15g, câu kỷ tử 6g, hoàng cầm 6g, cam thảo chế 6g, sắc uống.
– Loét dạ dày, loét cổ tử cung: Lấy vỏ củ ấu sao vàng cho có mùi thơm rồi sắc với nước uống.
– Nhức đầu, choáng váng, cảm sốt: Lấy vỏ củ ấu 3-4 quả sắc với nước để uống.
– Say rượu: Thịt củ ấu tươi 250g, nhai nuốt. – Trĩ, nhọt nước: Vỏ củ ấu sấy khô, đốt tồn tính, tán thành bột, trộn đều với dầu vừng, bôi hoặc đắp.
– Tỳ vị hư nhược: Thịt củ ấu 50g, bạch truật 15g, hồng táo 15g, sơn tra 10g, sơn dược 15g, kê nội kim 6g, cam thảo chế 3g, sắc uống.
– Viêm loét dạ dày: Thịt củ ấu 30g, củ mài 15g, hồng táo 15g, bạch cập 10g, gạo nếp 100g, nấu cháo, cho 20g mật ong trộn đều ăn.

CỦ NĂNG (Mã thầy)

củ năng

Củ năng còn gọi là mã thầy, ăn giòn, mát, ngon miệng, lại có giá trị chữa bệnh khá cao. Theo y học hiện đại, củ năng chứa nhiều tinh bột, protein, lipid thô, calci, phospho, sắt, các vitamin A, B1, B2, C, v.v… Củ năng còn có một hoạt chất chống vi khuẩn, phòng chữa ung thư, hạ huyết áp, diệt cầu khuẩn, trực khuẩn đại tràng, v.v…

Theo Đông y, củ năng vị ngọt, tính hàn: có tác dụng ích khí, an trung, khai vị, tiêu thực, giải thực nhiệt trong ngực, phá tích trệ, cầm máu, chữa lỵ, trị nhọt, giải độc, lên đậu, làm trong giọng, giải rượu.

Mầm của củ năng, Đông y gọi là thiên thảo, có tác dụng lợi thủy, tiêu thũng. Do củ năng có tính hàn nên người tỳ thận hư hàn, trẻ em đái dầm cần kiêng dùng. Việc ăn sống củ năng dễ làm lây bệnh sán lá nên trước khi ăn phải rửa sạch, chần qua nước sôi để diệt trùng.

Một số bài thuốc chữa bệnh bằng củ năng

– Cao huyết áp: Củ năng 100g, rau câu, râu ngô mỗi thứ 30g, sắc uống.
– Đầu vú nứt nẻ: Củ năng 6 củ giã nát, ép lấy nước, cho một ít băng phiến để bôi.
– Ho gà: Mật ong 50g, kê nội kim 10g (sao vàng thành bột), tỏi 10 nhánh (ép lấy nước), củ năng 500g (ép lấy nước). Cho tất cả vào nước (lượng vừa phải) đun sôi. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 3 thìa cà phê.
– Mụn nước: Củ năng 6 củ rửa sạch, giã nát, lòng trắng trứng 1 quả, trộn đều bôi.
– Phế bị đờm nhiệt, táo bón: Củ năng 60g, da sứa 60g, sắc uống. – Phiền khát, táo bón:
Nước ép củ năng, nước ép rễ cỏ lau tươi, nước ép ngó sen, nước ép lê, quýt mỗi thứ 5-10ml, mỗi ngày dùng 1-2 lần.
– Phụ nữ băng huyết: Củ năng (loại 1 tuổi) 1 củ đốt tồn tính, tán thành bột, uống với rượu.
– Tiểu ra máu: Củ năng 150g, rễ cỏ tranh 60g, sắc uống. Ноас: Củ năng 150g, rau câu, râu ngô mỗi thứ 30g sắc uống.
– Trẻ em bị viêm niêm mạc miệng: Củ năng 6 củ sao tồn tính, tán thành bột, trộn dầu vừng để bôi.
– Trĩ chảy máu: Củ năng 500g rửa sạch, giã nhỏ, địa du 30g, thêm 150g đường đỏ, sắc khoảng 1 giờ. Mỗi ngày uống 2 lần, liền trong 3 ngày.

Nước giải khát bằng củ năng:

Nước củ năng có tác dụng giải khát tốt, giúp giảm nhiệt cho cơ thể, tăng sữa cho sản phụ cho con bú và làm giảm đau dạ dày, hạ sốt.

Nguyên liệu:
Củ năng (gọt vỏ, rửa sạch)
– 1 bát Đường
– 5 thìa canh mật
– Nước đá viên 3 cốc
Cách làm:
Đun sôi nước trên lửa vừa, cho củ năng vào, tiếp tục nấu sôi trong vòng 20 phút. Thêm đường vào, khuấy tan.
Để nguội đổ vào ly có đá, cho vào ít khoanh củ năng luộc để tăng độ hấp dẫn. Có thể dùng nóng cho sản phụ.\

Nước sinh tố củ năng:

Nguyên liệu:

Củ năng luộc 1 bát
Dưa hoàng kim xắt nhỏ
1/2 bát Sữa tươi
1/2 cốc Xiro
1/2 chén nước

Cách làm:
Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn, đổ ra cốc dùng ngay.