NHÃN – thức quà nổi tiếng bổ dưỡng

Nhãn có cùi thịt (long nhãn) trong suốt, mọng ngọt, là một trong những loại hoa quả quý được ưa chuộng nhất.

Long nhãn từ xưa nay nổi tiếng là sản phẩm bổ dưỡng. Cùi nhãn, vỏ quả, rễ, hạt, hoa, lá đều có giá trị chữa bệnh khá cao. Theo Đông y, long nhãn vị ngọt, bổ tỳ vị, bổ hư, bổ tâm huyết, tâm khí, chữa lo lắng quá độ, thương tổn tâm lý, hồi hộp mất ngủ, tiêu chảy do tỳ hư.

nhãn

Long nhãn và những tác dụng cực tốt cho sức khỏe

Theo y học hiện đại, trong long nhãn có đường gluco, đường xacaro, lipid, vitamin B1, B2, C, P và các nguyên tố vô cơ như calci, phospho, sắt… Nghiên cứu về dược lý cho thấy long nhãn có tác dụng bổ huyết và trấn tĩnh, chữa hồi hộp do thần kinh; thuốc sắc long nhãn có tác dụng hạn chế trực khuẩn lỵ.

Theo kinh nghiệm lâm sàng của Đông y, long nhãn là vị thuốc bổ huyết, ích tâm, kiện tỳ, ích trí. Đem so sánh với táo tàu thì tác dụng chữa bệnh tỳ của long nhãn còn tốt hơn. Nó vừa bổ khí vừa bổ huyết, có hiệu quả điều trị chứng mất ngủ do suy nghĩ, lo lắng quá nhiều, tâm trạng bứt rứt, hồi hộp. Hạt nhân tán thành bột gọi là lệ châu, dùng để cầm máu khi bị vết thương, làm giảm đau, chóng lành da, không để lại vết sẹo. Vỏ quả nhãn nghiền thành bột dùng chữa bỏng.

Chú ý: Thịt nhãn, hạt nhân thường được dùng để an thần, những người hay đầy bụng, kén ăn, cảm mạo phong hàn, rối loạn tiêu hóa, rêu lưỡi dày trơn không nên ăn nhãn.

Một số bài thuốc chữa bệnh bằng nhãn:

– Bỏng: Vỏ quả nhãn tán nhỏ thành bột, trộn với dầu vừng, bôi.
– Chảy máu do chấn thương: Hạt nhân tán nhỏ, đắp vào vết thương.
– Hồi hộp mất ngủ, hay quên: Long nhãn 100g, gạo nếp 120g, nấu cháo ăn.
– Mất ngủ, hồi hộp, hay quên: Long nhãn 100g và 100g gạo nếp loại ngon. Nấu cháo, nêm nếm gia vị để ăn.
– Nông: Long nhãn khô 7 quả, đốt tồn tính, tán thành bột, chia đều, uống mỗi ngày 3 lần.
– Phù thũng sau khi đẻ: Long nhãn khô, gừng, táo tàu, mễ nhân, phục linh, mỗi thứ 10g, sắc uống.
– Suy nhược cơ thể, thiếu máu: Long nhãn 15g, hạt sen 20g, hồng táo 15g, lạc 15g, gạo nếp loại ngon 50g. Nấu tất cả thành cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nên dùng vào mỗi buổi sáng và chiều tối.
– Suy nhược thần kinh: Long nhãn, nhân táo chua, khiếm thực mỗi thứ 15g, nấu uống trước khi đi ngủ.
– Tâm thận hư nhược: Long nhãn 250g, rượu ngon 750g đem ngâm 1 tháng. Mỗi buổi tối trước khi đi ngủ uống 1 bát nhỏ.
– Thiếu máu, suy nhược cơ thể: Long nhãn 10g, hạt sen 15g, hồng táo 10g, lạc 10g, gạo nếp 30g, nấu cháo. Mỗi buổi sáng, buổi tối ăn 1 lần.
– Tiêu chảy do tỳ hư: Long nhãn khô 40 quả, gừng sống 3 lát, sắc uống.
– Tỳ hư, khí huyết kém: Long nhãn 20 quả, trứng gà 2 quả, đường trắng vừa đủ dùng, ăn vào buổi sáng sớm lúc đói.
– Vết đứt chân tay: Dùng 3-9g hạt nhãn sấy khô, tán nhuyễn rắc lên vết đứt.