Táo tây – Không chỉ để ướp rượu còn có vô số tác dụng tốt

Táo tây là một trong bốn loại quả lớn trên thế giới. Vì chịu khí hậu lạnh, nên cây táo tây được trồng khắp châu Âu. Một vài loài táo tây có thịt cứng và chua, thường phải nấu chín trước khi ăn. Táo tây nấu chín dùng làm các loại bánh đông sương (thạch). Một số loại khác có thịt mềm thơm hơn dùng để ăn tươi. Cũng có nơi làm táo tây ăn khô. Nhưng táo tây tươi ăn ngon hơn. Có nơi dùng táo tây làm rượu.

táo tây

Táo tây – ngon bổ mà lại đẹp da

Thịt quả táo tây xốp, chứa nhiều nước có thể lên đến 25% là bọng hơi, vì thế nhiều loại táo tây nổi trên mặt nước. Quả táo tây để ở ngoài với nhiệt độ phòng sẽ chín nhanh hơn từ 6 đến 10 lần so với trong tủ lạnh.

Những nghiên cứu gần đây cho thấy quả táo tây ngoài giá trị bổ dưỡng còn có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh. Quả táo tây có hàm lượng carbohydrat cao, ngoài ra còn có calcium, phospho, sắt, pottasium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, Folate, v.v…

Quả táo tây có hai loại chất xơ, hoà tan và không hòa tan. Chất xơ hoà tan như pectin, giúp ngăn ngừa lestesol đóng vào thành động mạch, nhờ thế giảm bớt nguy cơ tim mạch. Chất xơ không hoà tan, giữ nước làm tăng khối lượng giúp thực phẩm vận chuyển nhanh hơn trong hệ tiêu hoá, làm ruột sạch hơn.

Muối khoáng boron trong quả táo tây giúp xương được khoẻ. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy trong quả táo tây dấu vết của một số hoá chất có thể ngăn ngừa ung thư. Chiết suất từ vỏ quả táo tây, phần dinh dưỡng cô đọng nhất ức chế 43% tế bào ung thư tại phần cuối đại tràng, ức chế 57% tế bào ung thư gan. Ăn quả táo tây cả vỏ có lợi hơn. Gần phân nửa hàm lượng vitamin C ở ngay dưới vỏ. Ăn cả vỏ tăng thêm lượng chất xơ không hoà tan. Khi chín, hầu hết hương vị quả táo tây đều tập trung ở vỏ và phần dưới vỏ.

Táo tây xanh có khả năng giảm thiểu hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa việc hình thành bệnh sỏi thận, có tác dụng điều trị bệnh cao huyết áp. Táo xanh còn có khả năng điều tiết hoạt động của đường ruột cũng như chữa bệnh tiêu chảy. Chứa một lượng lớn dầu thực vật, hàm lượng chất béo thấp nhưng lại có khả năng cung cấp dinh dưỡng một cách toàn diện. Chính vì vậy, táo xanh luôn luôn là một loại thực phẩm dành cho những người giảm cân.

Lượng đường cao và một số chất hữu cơ khác trong táo tây sẽ giúp cơ thể phục hồi sau khi hoạt động thể lực quá sức. Táo tây có hàm lượng đường fruitose cao nhất trong các loại hoa quả.

Ngoài ra, nó còn có acid malic, acid tannic, chất xơ, calci, phospho, sắt, pectin, kali, lipid, protid kali, đồng, magiê, coban, kẽm, nikel, và nhiều loại vitamin rất tốt cho cơ thể. Táo tây rất giàu vitamin C và P. Nó rất hữu ích cho các trường hợp bị xơ vữa động mạch, bị bệnh gan, viêm bọng đái, bị bệnh về thận. Chất pectin trong táo sẽ hỗ trợ cho hoạt động của nhu động ruột

Theo Đông y, táo tây tính mát, vị ngọt chua, có công hiệu kiện tỳ, ích vị, trị các chứng buồn nôn, chán ăn, bổ dưỡng tâm khí, dùng trong chứng tinh thần uể oải. Táo tây còn có tác dụng sinh tân, nhuận táo, chỉ khát, dùng trị ho, tâm phiền miệng khát do nhiệt

Táo còn có tác dụng hấp thu vi khuẩn và độc tố, trị tiêu chảy. Bên cạnh đó, chất xơ, acid hữu cơ lại kích thích đường ruột, làm mềm phân nên giúp đại tiện thông. Táo chứa chất kali có lợi cho việc bài tiết natri, tốt cho người cao huyết áp. Acid hữu cơ trong táo còn kích thích bài tiết dịch vị, trợ giúp tiêu hóa.

Táo tây có thể bồi bổ dạ dày, giúp củng cố tinh thần, hệ thống tiêu hóa tốt, giảm đau nhức bắp thịt, trừ chứng trầm cảm, giảm chứng xuất mồ hôi bất bình thường, làm nhuận tràng nên trị được chứng táo bón, cải thiện làn da được xinh đẹp.

Nước sinh tố táo tây: Bạn có thể uống nước sinh tố táo tây mà không phải lo lắng về tính an toàn của nó. Uống tối đa 1 lít/ngày. Nước táo tây chỉ không nên uống trong các trường hợp bị viêm đường tiêu hóa và nhạy cảm khác.

Nước ép táo tây trị bệnh:

Nguyên liệu:
* Táo Tây gọt vỏ 1 quả
* Rau cần Tây 2 bẹ lớn
* Dưa leo gọt vỏ 1/4 quả
* Ớt ngọt (ớt tây) bỏ hạt 1/2 quả
* Khổ qua (mướp đắng) bỏ hạt 1/4 quả

Cách làm:
Rau quả phải được rửa thật sạch, để chung với nhau rồi dùng một cái máy ép để lấy nước cốt. (500cc cho một người bình thường, khi bệnh, liều lượng có thể tăng đến 800cc cho một người lớn). Nên nhớ không được chế thêm nước, đường hoặc pha chế thêm các thành phần thức uống khác.

Uống vào lúc buổi sáng khi bụng còn đói, rồi một lát lâu sau mới ăn điểm tâm thì có hiệu quả hơn. Sau khi điều chế xong, phải uống nước ép này trong vòng 15 phút. Vì để lâu sẽ mất công hiệu. Mỗi ngày chỉ cần uống
một lần.

Thức uống này dùng để chữa các chứng như huyết áp cao, bệnh trầm cảm, bệnh tiểu đường, kém trí nhớ, bệnh gan các loại, đau răng, chứng béo phì, táo bón, tiểu tiện nhiều, chứng mất ngủ, các chứng bệnh về mật, bắp thịt sưng đau, đau dạ dày, nhức đầu, phong thấp, đổ mồ hôi trộm, bệnh trĩ, bệnh phổi, bệnh của mắt, thận nhiễm trùng, sạn thận, bệnh ngoài da và đặc biệt có khả năng phòng chống một số bệnh ung thư.

Mẹo vặt làm đẹp bằng táo tây:

Từ lâu, táo đã được biết đến như một thần dược chăm sóc làn da, có tác dụng làm mềm da, se lỗ chân lông, săn chắc làn da, chống oxy hoá… Táo còn có tác dụng làm thơm miệng (uống nước táo ép hoặc nước lọc ngâm vài lát táo); nước ấm thả táo cắt lát sẽ là chất xả trị gàu hữu hiệu. Cho 1 cốc nước táo ép vào bồn tắm để làm sạch và mềm da.

* Mặt nạ dành cho người có da nhờn:

Một quả táo tây và 2 thìa cà phê mật ong. Táo tây băm nhỏ, cho vào lò vi sóng đun mềm nhưng không để sôi, trộn với mật ong. Để nguội và đắp lên mặt 20 phút rồi rửa với nước ấm, lau khô. (Dùng công thức này với củ cà rốt cũng có tác dụng làm mềm da, dành cho mọi loại da).